Dør min vinterdyrkning?

Det har været koldt de  sidste uger. Nogle steder i landet har vi set ned til minus 15 til 18 graders frost. Som du nok ved er vi en passioneret vinterdyrker i drivhuset. Vi dyrker arter som kan tåle kulde og faktisk også en del frost. De primære sorter til vinterdyrkning er medlemmer af den store kålfamilie, men også salater, cikorie, spinat og få krydderurter og hestebønner.

Selvom vinter i Danmark i mange år har været mild, er Danmark ret geografisk et lunefuldt sted. Det er sjældent vi har så lave minusgrader i december, som nu. Vi kan have bidende kolde specielt i, januar, februar og helt hen i marts. Forspiring i disse måneder i drivhuset går hurtig galt fordi kuldenedslaget er så voldsomt at det ødelægger alle små spirer. Det endda selvom du har en varme kilde i drivhuset.

Dør vinterdyrkningen i frosten?

Den grundlæggende forudsætning for at vinterdyrkede planter klarer voldsom kulde, er de er vandt til kulden. Planten skal altså have haft hele sin livscyklus i efteråret - og vinterens kulde. Det giver i sig selv kulderesistente planter.

Nogle plantegrupper klarer kulden bedre end andre. Efter flere år som vinterdyrke lærer man, hvad de forskellige sorter kan holde til. Vores grønkål, prydkål, palmekål, bladbede, kålrabi, salat og tatsoi har det forsat fint også nu ved så lave frostgrader.

Vores romanesco blomkål, pink blomkål 'Parmac' F1 og gul blomkål ’Sunset’ og hestebønne fik tydelige frostskader. Vores spinat sået i oktober er det fint trods kulden.

Kulden er forskellig

Prøv at læg mærke til kulden i dit drivhus. Det er nemlig ikke alle steder i drivhuset det er lige koldt. Der er flere årsager fx vinkel på drivhusglasset i forhold til himmelrummet, vindretning og drivhusetsplacering nord, syd, øst og vest. I vores gamle orangeri er der en muret endevæg i den ene ende. Det er meget tydeligt at det luneste sted netop er ved væggen.

Selvom din vinterdyrkning ser trist og slatten ud når det er frostvejr, kommer saftspændingen igen når temperaturen når nul grader både i rod og top.