Opskriften her er nem og lækker. Du kan købe frø til snackpeber i webshoppen.
Det skal du bruge
Ca 500 gram snackpebre evt lidt chili med mild styrke.
1 liter vand
1 spsk. salt
Skær pebrene i tynde strimler og læg dem i saltlage. Gerne natten over, men tre timer kan også gøre det.
Lage:
3 dl eddike
1 dl. sukker
20 peberkorn
Evt. hvidløg
Herefter kogtes en syltelage med peberkorn, sennepskorn og hvidløg.
Hæld saltlagen fra og skyl peberne hurtigt. Giv syltelagen et opkog (smag til) og hæld de strimlede pebre i, så de lige når at koge med et øjeblik.
Hæld massen på rengjorte skoldede glas og opbevar dem køligt.
Brug de syltede pebre som tilbehør eller på fredagspizzaerne som et ekstra pift. Snackpeber finder du HER Vi har også lækre sylteglas HER