Agurkesalat

 

Dyrker du agurker selv? Hvad stiller du op med en overproduktion af agurker...

 

Selvfølgelig skal du lave din egen agurkesalat. Det er nemt og hurtigt.

Det skal du bruge

  • 500 - 1000 gram agurk fra drivhuset.
  • 4 dl lager eddike.
  • 4 dl vand.
  • 2 dl sukker.
  • 1 teskefuld salat.
  • Lidt peberkorn.
  • Atamon.

Det skal du gøre

  • Skær agurkerne i tynde skiver.
  • Vend dem i salat i en skål. Lad dem trække i 30 minutter.
  • Kog eddike, vand, sukker og peberkorn sammen til sukkeret er opløst.
  • Skold rengjorte glas og skyl i Atamon.
  • Læg agurkeskiverne i glassene og hæld lagen over.
  • Luk de varme glas med det samme.
  • Stil dem mørkt og køligt.