Basilikum salt

Har du også dyrket dine egen basilikum? Her er en god måde at gemme sommerens hjemmedyrket skatte.

 

Ingredienser

  • 2 dl. Salt
  • 2 store håndfulde basilikum blade uden stængler.

 

Fremgangsmåde

  • Skyl basilikum og dup den tør.
  • Blend basilikum og halvdelen af salt, til urter er hakket men salt stadig er hel.
  • Bland derefter resten af saltet i og fordel det i et tyndt lag på en bradepande.

 

Du kan vælge at tørre det på flere måder:

Ved stuetemperatur i ca. 2 dage eller I solen på en varm sommerdag,

I varmluftovn 80 g. Ca 1 time. Hold øje med det ikke bliver branket.

Saltet skal være helt tørt.

Kom nu saltet på små rene skolede krukker, gamle syltetøjsglas eller lignende.

Prøv et drys basilikum salt over en rugbrødsmad med tomat og avokado, eller din tomatsalat:-)

Køb basilikumfrø HER