Chilidyrkning

Denne dyrkningsvejledning gælder også peberfrugt. Chili den første forårsbebuder i kommende ”dyrkningsår”. Du skal nemlig starte tidligt med forspring af chili. Følg vejledningen her og kom godt igen med succes. Du starter med at forspire chilifrø allerede fra medio februar og frem til slut marts. De stærkeste sorter skal tidligst i jorden. Hvorimod de mere milde sorter kan du vente lidt med. Nogle starter allerede chilidyrkning i slutningen af januar.

Hvis du starter tidligt, er det en god idé med et tilskud af plantelys. Plantelys kan fås i forskellige prisklasser HER

Forspiring

 

Spirebakker finder du også i webshoppen HER

Fyld din Spirebakke med så og priklemuld, der er tilpasset det spirende frø.

Gør jorden frugtig og lav et lille hul til frøet. Det er vigtigt at hullet ikke er dybere end max tre gange frøets højde. Et frø i hvert hul er rigeligt da spireprocenten hos chilifrø er høj. 

Det optimale er, at du stiller spirebakken i din vindueskarm hvor der er varme og lys. Den optimale spiretemperatur er 22 til 25 grader. Overdæk med plastlåg under spiringen.

Når de første sæt kimblade er kommet frem fjernes overdækket. Det er vigtigt, at planterne får mest muligt sollys. Placer nu din spirekasse i det vindue hvor planterne får mest muligt lys. Se vores YouTube video om spiring af frø HER

Chilifrø kan være helt op til 20 dage om at spirer frem, så du skal have tålmodighed. Frø og jord skal holdes fugtige under hele spiringsprocessen. Dog ikke overvandes for så drukner frøene.

Når planterne bryder op gennem jorden med sine to kimblade, er det vigtigt at de får så meget lys som muligt, dog ikke en temperatur højere end 20 grader.

Prikling og gødning

 

Når de små chiliplanter har 4 til 6 løvblade (Voksenblade) skal de pottes om i en større potte. Du kan købe priklepind i webshoppen. Se vores YouTube video om prikling HER.

Du skal holde dine chiliplanter inde i vindueskarmen til medio maj måned. Når planterne er 6 uger, kan du begynde at tilsætte flyende gødning i vandet. Gødning finder du HER

Når planterne er etableret på det blivende voksested, kan du efter 14 dage betyde at gøde regelmæssigt. Det står bag på gødningsdunken, hvor meget og hvor ofte. Husk vejledning til gødning tilsætning altid er udarbejdet efter at du bruger postevand og ikke regnvand. Chiliplanterne kan komme i drivhuset fra midt maj.

Chili kan sættes i altankassen, på terrassen og andre lune steder på friland fra 1. juni. 

Et godt råd er a dyrke chili i potter og krukker i drivhuset. Dyrkningsbeholderen skal mindst kunne indeholde 10 liter plantemuld.

Det er klogt at dyrke i flytbare beholdere. Chili angribes ofte rammes af bladlus i løbet af sommeren. Hvis de ikke skal smitte andre planter med lus er det nemt lige at tage potten med chili ud af drivhuset, hvis problemet opstår.

Høst og styrke

 

Du kan for det meste høste dine første chilifrugter fra august måned.

Chilis styrke måles i Scoville grader på en skala fra 0 til over 10. Styrken er uskadelig for kroppen, selvom det ikke føles sådan. Styrken er ikke en smag men en smertepåvirkning som skyldes capsaicinoiderne i frugten. Du kan træne dig selv og din krop til at spise stærkere og stærkere chili. Det er grunden til, at man ofte oplever, at nogle kan spise stærkere chili end andre.

Alle chilifrugter er mildest i frugtens spids. Hvis du vil gå forsigtigt frem, så start med at spise et stykke af frugtens spids.
Den virkelige styrke sidder i det man kalder frøstolen og i frøene. Omkring 90 % af styrken sidder her. Så smag dig frem til din grænse. Brug nitril handsker når du håndterer og skærer i de stærkeste.