Pak Choi

Pak Choi

Er du vild med ideen vinterdyrkning? Bør du se nærmere på den Kinesiske kåltype Pak Choi.

30 år i Danmark

I Danmark lærte vi Pak Choi at kende tilbage i 1990 erne. Den herlige bladgrøntsag fik i Danmark lov til at beholde sit oprindelige Kantoniske navn. På engelsk er den kendt under flere navne blandet andet Chinese white cabbage, Bok choy og Pok Choi. Pak Choi er oplagt i wokretter. Du får den bedste smagsoplevelse, hvis du høster bladene når de ikke er for store og grove. De spæde planter smager bedst både som blade og stilke. Brug dem i salater eller brug dem i alle former for asiatisk mad.

Medlem af kålfamilien

Pak Choi tilhører kålfamilien. Kålfamilien er en gave til den danske vinter. Familiens medlemmer er robuste i efterårs- og vinterkulden. Egentlig er den største fjende kålsommerfuglen, som slet ikke er på vingerne i de kolde og mørke måneder. Dog har jordloppen kastet sin kærlighed på Pak Choi, men hvis du kan undgå dem vil du elske denne bladgrøntsag.

Frøene er ikke store, men du bliver ikke skuffet. Frøene af Pak Choi har en høj spireprocent og de springer nærmest op af jorden. Bredså frøene i en bakken med så -og priklemuld. Rod en smule op i jorden og tryk den så let til. En god idé er at drysse en tyndt lag Vermiculite over de spirende frø.

Pak Choi elsker vinetrdyrkning

Frøene spirer og vokser allerbedst når dagene er kølige. Det vil sige i det tidlige forår -og efterår. Derfor er Pak Choi oplagt til vinterdyrkning drivhuset. Det er allerbedst at så efter 15 juli.  Hvis temperaturen ligger mellem 15-20 grader er spiringen lynhurtig. Jeg har i flere år dyrke Pak Choi hele vinteren og frøene spire fint ned til 5 grader og planterne trives fint selv i et par grader frost. Pak Choi der vinterdyrkes blomstre foråret efter så snart varmen kommer i marts/april.

Pak Choi kan nemt dyrkes i kasser, selvvandingskasser eller store krukker mm. I drivhuset eller i udestuen. Det kan også forsøges på friland, men overdæk med fiberdug for en sikkerhedsskyld. Vi har Pak Choi i webshoppen i en økologiske udgave. I år er det også lykkedes os at skaffe frø af en Pak Choi i rød udgave og så har vi den klassiske Pak Choi i økologisk udgave. Du finder begge frøtyper under vinterdyrkning. Se vinterdyrkning HER

oprettet d. under Vinterdyrkning, Produkter


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar