Er du vild med ideen vinterdyrkning? Bør du se nærmere på den Kinesiske kåltype Pak Choi.
Pak Choi mere end 30 år i Danmark
I Danmark lærte vi Pak Choi at kende tilbage i 1990 erne. Den herlige bladgrøntsag fik i Danmark lov til at beholde sit oprindelige Kantoniske navn. På engelsk er den kendt under flere navne blandet andet Chinese white cabbage, Bok choy og Pok Choi. Pak Choi er oplagt i wokretter. Du får den bedste smagsoplevelse, hvis du høster bladene, når de ikke er for store og grove. De spæde planter smager bedst både som blade og stilke. Brug dem i salater eller brug dem i alle former for asiatisk mad.
Pak Choi er medlem af kålfamilien
Pak Choi tilhører kålfamilien. Kålfamilien er en gave til den danske vinter. Familiens medlemmer er robuste i efterårs- og vinterkulden. Egentlig er den største fjende kålsommerfuglen, som slet ikke er på vingerne i de kolde og mørke måneder. Dog har jordloppen kastet sin kærlighed på Pak Choi, men hvis du kan undgå dem, vil du elske denne bladgrøntsag.
Frøene er ikke store, men du bliver ikke skuffet. Frøene af Pak Choi har en høj spireprocent og de springer nærmest op af jorden. Bredså frøene i en bakke med så -og priklemuld. Rod en smule op i jorden og tryk den så let til. En god idé er at drysse en tyndt lag Vermiculite over de spirende frø.
Pak Choi elsker vinterdyrkning
Frøene spirer og vokser allerbedst når dagene er kølige. Det vil sige i det tidlige forår -og efterår. Derfor er Pak Choi oplagt til vinterdyrkning i drivhuset. Det er allerbedst at så efter 15 juli. Hvis temperaturen ligger mellem 15-20 grader er spiringen lynhurtig. Jeg har i flere år dyrket Pak Choi hele vinteren og frøene spirer fint ned til 5 grader og planterne trives fint selv i et par grader frost. Pak Choi der vinterdyrkes blomstre foråret efter så snart varmen kommer i marts/april.
Pak Choi kan nemt dyrkes i kasser, selvvandingskasser eller store krukker mm. I drivhuset eller i udestuen. Det kan også forsøges på friland, men overdæk med fiberdug for en sikkerhedsskyld. Vi har vi den klassiske Pak Choi i økologisk udgave. Se vinterdyrkning
Christine, Væksthusgartner
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.