Velkommen til fortiden og alle de gamle arvesorter eller Heirloom som de også kaldes. Her taler vi om gamle frøstabile sorter, som typisk er gået i arv gennem flere generationer og ofte er der tale om lokale sorter.
Vi har gjort os umage med at få sammensat en frøkasse med nogle af de mest spændende typer fra arvesorterne. I vores kasse finder du både blomster og grøntsager. Hvorfor nu både blomster og grøntsager? Fordi at blomsterne er til bierne og bierne hjælper dig med at bestøve dine grøntsagsplanter. Ren win-win.
🌱 Du har brug for ca 10 m2 til din køkkenhave med arvesorter
🌱 Vi har planlagt det sådan, at du vil kunne høste både sommer og vinter
🌱 De smukke Borago blomster vil selvså sig, så den blomstrende glæde forsætter
Dyrk Borago
Borago hedder også Hjulkrone og Agurkeblomst . Både blomster og blade dufter af agurk, den er smuk og det er en bivenlig blomst. Væksten er bred og lidt tæt. Højden ender omkring 50 cm. Har man først én gang sået Borago, får man den år efter år helt automatisk. Den selvsår sig nemlig igen og igen.
Så frøene direkte på voksestedet
Der er ingen grund til at forspire Borago. Så den direkte på friland i april måned, i en 0,5 cm dyb rille. Dæk med jord og hold frø og jord fugtig. Borago er en højt elsket biblomst med et højt indhold af både pollen og nektar. Udover honningbien, tiltrækker blomsten også en del vilde biarter. Nogle bruger Boragoen som snitblomst. Tidligere var blomsten en yndet spiselig blomst, men i dag fraråder Sundhedsstyrelsen at man spiser den.
Tips til placering
Så Borago i yderkanten af dit bed så din køkkenhave bliver omringet af et bivenligt blomsterflor.
Dyrk Palmekål
En gammel robust arvesort, som oprindeligt stammer fra Italien. Det kan være en fordel at forspire frøene i vindueskarmen fra marts i en god "Så- og priklemuld". Frøene skal kun dækkes med få millimeter muld ved forspringen. Du kan også så frøene direkte på voksestedet i april.
Planterne skal udtyndes og have en planteafstand på min. 60 cm.
Palmekål tåler frost, men er ikke lige så hårdfør som eksempelvis grønkål. Det er også muligt at vinterdyrke palmekål i drivhuset. Her skal du starte forspiringen i drivhuset i september.
Du kan nemt dyrke palmekål i krukker hele året. Planten er i sig selv super dekorativ. Palmekål kan med fordel fryses. Palmekål bliver som alt andet kål, angrebet af kålsommerfuglens larver.
Tips til dyrkning
Palmekål vil i sensommeren blive angrebet af kålsommerfuglens larver. Men bare rolig, for de store veletablerede planter kommer sig igen og du vil kunne høste palmekål hele vinteren.
Dyrk Kardon
Kardon er en flerårig plante som er nært beslægtet med artiskokken og derfor kaldes den også for vild artiskok. Den kan blive 1,5-2 meter høj. Kardon er en traditionel grøntsag i Middelhavskøkkenet.
Hos Kardon er det hovedsageligt stilkene man spiser. Stilkene er ret fiberrige, og skal behandles lidt specielt. Når planten er vokset til, altså hen på efteråret, bindes de kæmpe blade og stilkene sammen. Det nederste af planten skal pakkes ind i halm, avis eller pap, så stilkene bleges. Dette gør at stilkene bliver mere bløde og mildere i smagen. Det er nødvendigt at stilkene står indbundne i 3-5 uger for at få det bedste resultat.
Tips til forspring
Hvis du forspirer Kardon i april, kan du være heldig at den allerede når at blomstre det første år. Der skal ca. være 60-70 cm mellem hver plante.
Kardon kan overvintre på friland med mild frost, men vi vil anbefale at tildække den om vinteren uanset hvad. Dette kan gøres med blade og granris.
Dyrk Bolsjebede
En smuk gammel arvesort. Rund rødbede med røde og hvide striber. Rødbeder skal ikke forspires, men skal sås direkte på friland i slutningen af april. Så frøene i en 0,5 cm dyb rille og dæk frøene med en smule jord. Hold jord og frø fugtige. Der bør være 25 cm mellem hver række.
Rødbeder bliver høstklare på 90-120 dage, alt efter vejret. Høst fra juli og sorten kan vinteropbevares.
Husk udtynding af rækkerne
Når småplanterne er omkring 2-5 cm høje, er det tid til mere afstand. Hver enkelt lille plante bliver markant større og derfor kræver de altså plads. 10 cm afstand mellem hver plante.
Tips til genanvendelse
Man kan godt blive lidt trist over alle de planter, som pludselig skal kasseres, men læs med her. For du kan faktisk bruge de små rødbedeskud i en frisk sommersalat. Du kan forsigtigt prikle dem over i potter og lave din egen lille krukkekøkkenhave.
Dyrk Sommersquash
Sommersquashen 'Black Beauty' er en grøn klassiker. En lækker mørkegrøn sort med 15-20 cm lange frugter. Squash vokser glad på enhver velgødet jord. Det kan være en god idé at forspire frøene i april i vindueskarmen.
Planterne udvikler sig hurtigt
De små planter udvikler sig lynhurtigt i vindueskarmen. Så gå endelig ikke for tidligt i gang med forspiringen af denne grund.
Kan plantes på friland i maj, når vejret er lunt. Der skal være god afstand mellem planterne, gerne 1 meter. Der går kun ca. 50 dage fra såning til høst. Planterne bliver ved med at sætte frugter frem til frosten. Det er helt normalt at planten, sidst på sæsonen, ofte bliver angrebet af svampen "meldug".
Tips til blomsterne
Blomsten er faktisk spiselig og kan bruges i salater OG så er blomsten også ret bivenlig.
Planlæg din køkkenhave
- Find et solrigt område, da de fleste grøntsager kræver mindst 6-8 timer sol om dagen.
- Sørg for, at jorden dræner godt – undgå områder med stillestående vand.
- Overvej at plante i nærheden af en vandkilde for nem vanding
- Du skal fjerne ukrudt og løsne jorden med en greb eller spade.
- Tilføj kompost eller gødning for at forbedre jordens næringsindhold.
Vanding og pleje
- Vand regelmæssigt, især i tørre perioder – morgen eller aften er bedst for at undgå fordampning.
- Læg et lag muld eller halm mellem planterne for at bevare fugt og mindske ukrudt.
- Hold øje med skadedyr og sygdomme
