Agurkesalat

Dyrker du selv agurker i drivhuset? Du vil sikkert opleve planterne giver mere end i kan nå at spise. Hvad stiller du op med en overproduktion af agurker...

Selvfølgelig skal du lave din egen agurkesalat. Det er nemt og hurtigt.

 

Det skal du bruge

• 500 - 1000 gram agurk fra drivhuset.
• 4 dl lager eddike.
• 4 dl vand.
• 2 dl sukker.
• 1 teskefuld salt.
• Lidt peberkorn.
• Atamon.

Det skal du gøre

• Skær agurkerne i tynde skiver.
• Vend dem i salt i en skål. Lad dem trække i 30 minutter.
• Kog eddike, vand, sukker og peberkorn sammen til sukkeret er opløst.
• Skold rengjorte glas og skyl i Atamon.
• Læg agurkeskiverne i glassene og hæld lagen over.
• Luk de varme glas med det samme.
• Stil dem mørkt og køligt.
• Se vores agurkefrø HER
• Se vores skønne bog om syltning