Hvidløg 'Germidour'

Latinsk navn: Allium sativum 'Germidour'

Indhold i posen: 1 stk. sættehvidløg med 8–12 fed, som hver kan plantes og udvikle sig til et nyt, fuldt hvidløg.

'Germidour' er en af Europas mest populære vinterhvidløg – og med god grund. Denne franske sort er kendt for sine store, ensartede løg, sin milde og aromatiske smag samt sin høje dyrkningssikkerhed. Den er let at dyrke og er derfor et oplagt valg for både nye og erfarne køkkenhaveejere.

Sorten er en blødnakket hvidløg (softneck), som ikke danner blomsterstængel. Den udvikler store, flotte løg med mange fyldige fed og har en lang holdbarhed efter høst. Smagen er mild og rund med masser af hvidløgsaroma, hvilket gør den velegnet både frisk i salater og dressinger samt til stegning, bagning og langtidsmadlavning.

Plant hvidløget fra september til november i en solrig placering med veldrænet jord. Del løget i fed lige inden plantning, og sæt hvert fed med spidsen opad. Hvert enkelt fed udvikler sig i løbet af sæsonen til et nyt, fuldt hvidløg. Allerede fra juni til juli kan du høste store, flotte hvidløg klar til køkkenet eller opbevaring.

Kort om 'Germidour'

• Latinsk navn: Allium sativum 'Germidour'
• Blødnakket vinterhvidløg (softneck)
• Indhold i posen: 1 stk. sættehvidløg med 8–12 fed
• Hvert fed udvikler sig til et nyt hvidløg
• Store, ensartede løg med mange fed
• Mild, aromatisk og rund smag
• Særdeles velegnet til danske dyrkningsforhold
• Lang holdbarhed efter høst
• Plantes september–november
• Høstes slut juni – først i juli

Med 'Germidour' får du en robust og højtydende hvidløgssort, der år efter år belønner dig med store, velsmagende løg. En sikker klassiker i køkkenhaven, som både er nem at dyrke og en fornøjelse at høste.

Plantning af hvidløg

Hvidløg trives ikke i for fugtig jord.  Sørg for et vel drænet sted i køkkenhaven, højbedet, mistbænken eller i drivhuset. Du kan også dyrke hvidløg i potter i drivhuset. Jorden skal være muldrig og kalkrig.

Hvert hvidløgsfed skal sættes enkeltvis i jorden om efteråret i perioden september til december, for at kunne høste efterfølgende sommer. Vinterens kulde og frost er vigtig for hvidløgets naturlige udvikling. Kulde gør at hvidløget vokser og begynder at danne nye fed, som du kender det når du køber hele hvidløg i forretningerne. At vinteren bliver ekstra kold spiller ingen rolle, hvidløg er nemlig meget robuste. Du kan også dyrke hvidløg inde i en potte i køkkenvinduet dog skal du ikke forvente at du får hele færdige hvidløg ud af det. De grønne skudtoppe er utrolig lækre at bruge som en form for purløg som grønt drys, der smager skønt at hvidløg.

Sæt hver enkelte fed i en 5–10 cm dybde. Der bør være omkring 15 cm mellem hvert fed. De færdige hvidløg høstes året efter fra juni måned og de næste måneder frem.  Det konkrete høsttidspunkt afhænger af hvilken sort du dyrker. Hvidløgene er høstklar når toppen bliver blød og begynder at visne. De graves forsigtig op af jorden. Hvis jorden er, tør og der ikke er udsigt til regn kan hvidløgene tørre på jorden i sommersolen. Denne tørremetode forebygger på sig en del svampesygdomme. Hvis perioden er regnfuld, så kan man bunde hvidløgene løst sammen og hænge den under et tagskæg. Du kan også vælge et andet sted bare der er fri udluftning og tørt.

Mere information

Hvidløg (Allium sativum) tilhører løgfamilien og er i familie med andre kendte spiseløg. Udover at vi bruger hvidløg i mad er det har også et været anvendt mod en lang række sygdomme. Du bør ikke at spise meget hvidløg hvis du i forvejen er i blodfortyndende behandling.

Mange forskningsstudier har undersøgt en mulig forebyggende effekt af hvidløg, i forhold til særlig mavekræft og tarmkræft. Nogle af disse studier peger på, at personer der spiser hvidløg i deres mad, har en mindre risiko for at udvikle de to typer kræft, mens andre studier ikke har fundet en sammenhæng. Læs mere om hvidløg HER