Gartner Malou har designet en ny “Prepperkasse”: “Vi skal huske, at haven også er et spisekammer”
Midt i en tid, hvor flere og flere taler om forsyningssikkerhed, beredskab og prepper-kultur, ønsker gartner Malou at flytte fokus væk fra dåsetun og knækbrød – og hen mod noget langt mere levende: køkkenhaven.
Sammen med sit team har hun designet en helt særlig frøkasse, som hun kalder Prepperkassen. En frøkasse fyldt med grøntsager, der både kan dyrkes nemt hjemme, opbevares længe og i flere tilfælde give frø til kommende generationer af planter.
“Vi synes, der mangler fokus på alt det, vi faktisk selv kan dyrke,” fortæller Malou. “Mange af os har jo en have, men vi tænker slet ikke på den som en ressource. I virkeligheden er den jo et grønt spisekammer.”
Inspireret af fortidens “Victory Gardens”
Idéen bag Prepperkassen er blandt andet inspireret af de såkaldte Victory Gardens fra 1. og 2. verdenskrig. Dengang opfordrede regeringer civilbefolkningen til at dyrke grøntsager hjemme for at styrke forsyningen og holde moralen oppe i svære tider.
Og selvom Malou ikke ønsker at male dommedagsscenarier op, mener hun, at tankegangen stadig er relevant.
“Hvis vi pludselig ikke kunne importere grøntsager fra udlandet, ville vi faktisk stå med et problem. Derfor handler det her ikke om panik – men om at øve sig i fællesskab og opdage, hvor meget man faktisk selv kan.” Køb prepperkassen
Grøntsager, der kan gemmes
Prepperkassen er nøje sammensat med fokus på grøntsager, der:
- har høj ernæringsværdi
- mætter godt
- kan lagres længe
- og i flere tilfælde kan give nye frø år efter år
“Vi har valgt afgrøder, som kan opbevares til vinteren – præcis som man gjorde i gamle dage, før supermarkeder og køleskabe,” forklarer Malou.
Kassen indeholder blandt andet
- hestebønner
- solsikker
- gulerødder
- hokkaido-græskar
- grønkål
- spinat
Hestebønnen - Den oversete superplante
En af Malous absolutte favoritter er hestebønnen.
“Kæmpe overset afgrøde,” siger hun begejstret. “Den tåler kulde, kræver næsten ingen gødning og giver masser af protein.”
Hestebønner kan både spises friske, tørres til vinterforråd og bruges som frø til næste sæson. Samtidig er planten kvælstoffikserende, hvilket betyder, at den hjælper jorden ved at binde kvælstof fra luften.
Solsikken som fedtkilde
I kassen findes også solsikker – noget, der måske overrasker nogle.
Men for Malou giver det perfekt mening.
“Solsikkekerner indeholder fedt og olie, som ellers kan være svært at dyrke selv i køkkenhaven. Og så kan man bruge dem til alt muligt i madlavningen.”
Samtidig er solsikken endnu en plante, hvor man let kan gemme frø og dyrke videre år efter år. Køb prepperkassen
At tage sine egne frø er vigtig viden
Et centralt element i Prepperkassen er tanken om frøsamling. Flere af planterne er valgt, fordi de gør det nemt at tage sine egne frø og blive mere selvforsynende.
“Det er jo en basal kunnen, som man kunne i gamle dage – men som mange af os har glemt,” siger Malou.
Derfor indeholder kassen også særlige frøposer og QR-koder med guides til, hvordan man selv høster og gemmer frø.
Grønkål og spinat til det nordiske klima
Malou fremhæver især grønkål som en af de mest robuste planter i haven.
“Du kan stå midt om vinteren i frostvejr og stadig gå ud og høste noget grønt, næringsrigt og mættende.”
Spinat er også valgt, fordi den trives godt i køligt klima og hurtigt giver grønne blade fyldt med vitaminer og mineraler.
En frøkasse med håb og handlekraft
For Malou handler Prepperkassen ikke kun om grøntsager. Det handler også om glæden ved at kunne noget selv.
“Det er faktisk virkelig sjovt at tage frø selv. Man får en helt anden forståelse for planternes livscyklus.”
Hun håber, at kassen kan inspirere flere til at se haven som mere end bare pynt. Køb prepperkassen
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.