Kål
.jpg)
Kål – en fantastisk grøntsag til køkkenhaven
Kål er en af køkkenhavens mest alsidige grøntsager. Fra sprød spidskål og farverig rødkål til grønkål og palmekål findes der et væld af spændende sorter, som kan dyrkes i den danske køkkenhave.
Hos Spirekassen finder du kålfrø til både klassiske og mere anderledes kålsorter. Nogle dyrkes for deres faste kålhoveder, mens andre giver lækre blade, som kan høstes løbende gennem sæsonen.
Mange kåltyper trives godt i vores kølige klima, og flere sorter kan høstes langt ind i efteråret og vinteren.
Gå på opdagelse i vores udvalg af kålfrø, og find dine favoritter til køkkenhaven.
Biologisk bekæmpelse - Larvex
Mod kålsommerfugle, buksbom-halvmøl, spindemøl, viklere, målerlarver
249,00 DKK
Dyrkning af kål – fra frø til høst
Kål har været en del af den danske madkultur i århundreder. Allerede i middelalderen dyrkede man kål i haverne, og i dag har vi et væld af spændende sorter at vælge imellem.
Fra klassisk hvidkål og rødkål til grønkål, palmekål, spidskål og kålrabi. Kål er en alsidig grøntsag, der fortjener en god plads i køkkenhaven. Og noget af det bedste er, at mange kåltyper også kan dyrkes i efteråret og vinteren.
Sådan dyrker du kål fra frø
De fleste kåltyper kan med fordel forspires, men såtidspunktet afhænger af sorten, og hvornår du ønsker at høste.
Så kålfrø i små potter eller spirebakker med så- og priklemuld. Frøene dækkes typisk med cirka 0,5–1 cm jord og holdes jævnt fugtige under spiringen.
Når planterne har udviklet deres første rigtige blade, kan de prikles om, hvis de står tæt.
Kål trives generelt godt i det danske klima og foretrækker en næringsrig jord med god adgang til vand.
Sørg for passende planteafstand, da især hovedkål kan udvikle sig til store planter.
Beskyt dine kål mod kålsommerfugle
En af de største udfordringer ved kåldyrkning er kålsommerfuglens larver.
Sommerfuglene lægger æg på kålplanterne, og når larverne klækkes, kan de hurtigt gnave store huller i bladene.
Sørg for, at nettet slutter tæt langs kanterne, så sommerfuglene ikke kan komme ind og lægge æg.
Nettet kan samtidig beskytte mod andre skadedyr, blandt andet kålfluer, hvis maskestørrelsen er tilstrækkelig lille.
Kål er fuld af gode næringsstoffer
Kål er en naturlig kilde til kostfibre, vitaminer og mineraler.
Mange kåltyper indeholder blandt andet C-vitamin og K-vitamin, mens indholdet af øvrige næringsstoffer varierer mellem arter og sorter.
Grønkål er eksempelvis en god kilde til calcium og kan være en del af en varieret plantebaseret kost.
Kålens kostfibre bidrager til en normal fordøjelse og kan være med til at give en god mæthedsfornemmelse.
Kål til efterår og vinter – også i drivhuset
Noget af det fantastiske ved kål er, at mange sorter trives rigtig godt i køligt vejr. Derfor er kål også en oplagt grøntsag til vinterdyrkning.
Grønkål, palmekål og flere asiatiske bladkål kan dyrkes i efteråret og vinteren. Mange af dem egner sig særligt godt til dyrkning i et uopvarmet drivhus, hvor planterne er beskyttet mod vind og kraftig nedbør.
I drivhuset kan du blandt andet dyrke pak choi, mizuna, tatsoi og udvalgte sorter af grønkål. Flere af disse bladkål har en forholdsvis hurtig udvikling og kan give dejlige, friske blade i de kolde måneder.
Det vigtigste ved vinterdyrkning er at så på det rigtige tidspunkt. Når dagslængden bliver kort, og temperaturen falder, går plantevæksten næsten i stå. Derfor skal mange af kålplanterne etableres allerede i sensommeren eller det tidlige efterår, så de har en passende størrelse inden vinteren.
I vintermånederne handler dyrkningen ofte mere om at høste fra allerede etablerede planter end om at få dem til at vokse hurtigt.
Hos Spirekassen har vi afprøvet udvalgte kålsorter til vinterdyrkning på SpirekasseGården, både i drivhus og under kølige forhold.
Det er dog vigtigt
.jpg)