Forspiring af vinterdyrkning

Jeg får det samme spørgsmål ofte. Egentlig et godt spørgsmål som kræver et grundigt svar.

"Skal jeg forspire min vinterdyrkning inde i vindueskarmen som jeg gør om foråret?" Svaret er "Nej".

Forår og vinter er forskellig

Vinterdyrkning er på lige dette punkt anderledes end dyrkning om foråret. Om foråret starter man forspiringen tidligt i vindueskarmen for senere at sætte planterne ud i et begyndende forår, hvor det bare bliver varmere og varmere.  Mange tror, at vinterdyrkningen skal dyrkes på samme måde med forspring inde. Vindueskarmen er lun og god og spiringsprocessen vil hurtigt komme i gang her i oktober. Problemet er bare at der er stor forskel mellem en lun vindueskarm og en råkold oktober. Forskellen er faktisk så stor at de små fremspirede planterne har risiko for at dø når de kommer ud. Det kan sammenlignes med at vi drøner rundt ude i haven i sommertøj i en kold oktober.

Vinteren er hård for planter

For at vinterdyrkede planter kan overleve og klare sig igennem et efterår og en vinter i Danmark skal frøene forspires ude under de forhold planten skal leve under de næste mange måneder. Spiringen tager markant længere tid. Det gør den fordi, at de processer som får frøet til at spirer er afhænge af enzymer. Enzymprocesser er afhængige temperaturen. Jo koldere det er, jo langsommere går processerne. Det vigtigste er, at du har tålmodighed og at du ikke vander nær så meget, som du gør om sommeren.