Dyrk Quinoa

I familie med Amarant

Chenopodium quinoa eller Quinoa er en etårig plante. Igennem de sidste 6000 år har Quinoa været dyrket. Det er primært frøene vi kender og bruger. Frøene er meget næringsrige, så det giver god mening, at de altid har været så populær. Mange ved sikkert ikke, at også plantens blade kan bruges som en grøntsag i stil med salat. Quinoa er ikke en kornsort og indeholder derfor ikke gluten.

Højt proteinindhold

Frøene er proteinholdige. Faktisk har planten et proteinindhold på højde med kød, men er desuden også rig på kalk, fosfor, jern samt aminosyrer. Oprindeligt stammer Quinoa fra Andesbjergene i Sydamerika. I flere områder er planten lige så vigtig en afgrøde som vores kartoffel. I Inkariget opfattede man Quinoa som en hellig afgrøde. Plantearten tilhører amaranth-familien, hvor vi kender et andet familiemedlem nemlig rævehale. Blomsterstanden kan bruges i skærehavens buketter på samme måde som rævehalen.

Quinoa er fremtiden

Miljøministeriet i Danmark har udråbt Quinoa til fremtidens superkorn. Den Quinoa, som normalt sælges i Danmark, er importeret fra Peru og Bolivia. Dog findes der typer af Quinoa, som godt kan dyrkes her i landet. Det er et oplagt alternativ til vores traditionelle korndyrkning. Grunden er, at vi har med en plantebaseret proteinkilde at gøre og at Quinoa er godt at dyrker på landbrugsjord, hvor der i lange perioder har været dyrket korn.

I webshoppen har vi en type af økologisk Quinoa, som har en udviklingstid, der passer til vores breddegrader. Brug den rødlige blomsterstanden i buketter eller høst din egen quinoafrø fra september.   

Forspires fra april 

Forspires fra april måned inde i vindueskarmen i en god ”Så og Priklemuld”. Udplantes på friland i maj måned. Planten elsker en solrig plads. Højde: 100 - 120 cm. Quinoa danner store dekorative blomsterstande med et rødligt skær.

De smukke blomsterstande modner fra juli til september. Selvom vi dyrker den som etårig plante, kan Quinoa i korte perioder godt tåle let frost.