Hibiscus esculentus, Okra, økologiske frø – den eksotiske grøntsag med oprindelse i Afrika. Okra er flerårig i tropisk klima, men ikke på vores breddegrader. her betragter vi den som 1- årig. Okra, også kendt som “ladyfingers”, er en spændende og dekorativ grøntsag, der giver et strejf af sydlige himmelstrøg i køkkenhaven eller drivhuset. Planten hører til samme familie som hibiscus og blomstrer med smukke, cremegule blomster, før de karakteristiske bælge dannes. De spiselige frøkapsler har en mild, let nøddeagtig smag og bruges ofte i gryderetter, wok eller som sprøde, stegte snacks. Okra er især kendt fra det Sydstaternes køkken, hvor den giver fylde og konsistens til retter som gumbo og curry.
Dyrkning af okra
Okra er varmekrævende og trives bedst på et varmt, solrigt sted – gerne i drivhus eller et beskyttet hjørne af haven. Forspiring af frøene indendørs i april, og plant dem ud, når jorden er lun og nattetemperaturen stabil over 12 grader, hvilken den ofte er på et tidpunkt i maj måned. Planten bliver 60–120 cm høj og har brug for næringsrig, veldrænet jord samt regelmæssig vanding.
Høst og anvendelse af okra
Høst bælgene, når de er 5–8 cm lange – så er de mest møre og lækre. Jo mere du plukker, jo flere nye frugter sætter planten. Okra smager fantastisk i både supper, gryderetter og lynstegte retter, hvor den får en let cremet konsistens. Okra kan bruges i frisk tilstand, de kan fryses eller tørres og gemmes til senere brug.
EU-regler & Standardfrø ID:K1248. Ca.10 stk. frø i posen.
Statskontrolleret Økologisk, Autorisationsnummer: 1106032