Capsicum annuum, Chili 'Ciliegia Piccante' er en gammel italiensk sort. Sorten kaldes nogle gange “Baccio de Satana” (Djævelens kys), hvilket afspejler dens karakter — men pas på, den er ikke ekstremt stærk. Den stammer fra Italien og dyrkes som en arvesort også kaldet heirloom.
Planterne har en kompakt og busket vækst, ofte ideel til dyrkning i krukker. Under optimale forhold kan planten nå op mod ca. 1 meter i højden. Frugterne er små og runde — ofte sammenlignet med kirsebær eller små tomater — med en diameter omkring 1,5–2 cm eller lidt mere. De modner fra grøn til rød. Frugterne beskrives som “crunchy” eller sprøde i teksturen. Ciliegia Piccante ligger i den moderate ende af skalaen — ikke mild, men heller ikke ekstremt stærk.
Chili ‘Ciliegia Piccante’ ligger typisk omkring styrke 4–5 ud af 10 🌶️ Den vurderes til ca. 5.000–10.000 Scoville Heat Units (SHU), hvilket gør den moderat stærk — lidt som en Jalapeño, men med en fyldigere smag. Når den tilberedes (grilles, bages eller koges), mister den som nævnt omkring 50–60 % af sin styrke, så den ender i praksis nær styrke 2–3 efter opvarmning. I det italienske køkken anvendes den ofte fyldt med mozzarella og ansjoser og derefter grillet.
Du kan forspire i tørvebriketter eller i god ”så -og priklemuld” der er tilpasset det spirende frø. Gør jorden fugtig og lav et lille hul til frøet. Det er vigtigt, at hullet ikke er dybere end max et par millimeter cm. Et frø i hvert hul er rigeligt, da spireprocenten hos peberfrø er høj. Dæk dine potter med klar plast eller fiberdug under spiringen eller brug en spirebakke med plastlåg. Den optimale spiretemperatur er 22 til 28 grader.
Sørg for at jorden konstant er let fugtig uden at være direkte våd i spiringsfasen. Frøene kan være op til 20 dage om at spire frem. Når de første sæt kimblade er kommet frem fjernes plastikken/fiberdugen. Planterne skal have lys helst 12-15 timer i døgnet. Når de små chiliplanter har 4 til 6 løvblade (blivende blade) skal planterne pottes om i en større potte. Udplantes i drivhuset 15. maj og hvis sorten er egnet til friland, kan du sætte dine planter ud omkring 1. juni på et beskyttet lunt sted. Under væksten kan der være behov for opbinding.
Se en grundig vejledning under ”Dyrkningshjælp”
EU-regler & Standardfrø ID: K1043. 10 stk. frø frø i posen.
Statskontrolleret Økologisk Aut.nr: 1106032
