Chili & Peber
HUSK AT STARTE MED DE MILDE SORTER
Chili- og peberdyrkning er for alle og er du helt nybegynder i denne verden, skal du nok vælge nogle af de mildeste sorter til at starte med. De er nemmere at dyrke og spirer hurtigere og skal forspires i marts.
De helt hotte sorter skal forspires allerede i februar og de spirer langsomt. Pebre har slet ingen styrke og kan også sættes over i marts. Læs mere om chilidyrkning under ”Dyrkningshjælp” i den øverste menu på siden.
Den hotte høst
Sjovt at vide
Chilis styrke måles i Scoville grader på en skala fra 0 til over 10 (nogle er endda stærkere end det). Styrken er ganske uskadelig for kroppen, selvom det ikke føles sådan.
Styrken er ikke en smag, men en smertepåvirkning som skyldes capsaicinoiderne i frugten. Du kan træne dig selv og din krop til at spise stærkere og stærkere chili og netop dette er grunden til, at man ofte oplever, at nogle kan spise stærkere chili end andre.
Alle chilifrugter er mildest i frugtens spids. Hvis du vil gå forsigtigt frem, så start med at spise et stykke her. Den virkelige styrke sidder i det man kalder frøstolen og i frøene, faktisk sidder omkring 90% af styrken her. Husk at brug nitril handsker når du håndterer og skærer i de stærkeste.
Forspiring af chili- og peberfrø
Forspiring af chili- og peberfrø kan starte fra midt januar og frem til slut marts. Sorter med de højeste styrker, skal tidligst i jorden. De milde sorter kan forspires sent.
Når du forspirer, er det vigtigt du bruger ”Så- og priklemuld”. ”Så- og priklemuld” er i en meget fin sortering og kun tilsat ganske lidt gødning, specielt tilpasset spirende frø.
Du kan også få muld som er godkendt til økologisk dyrkning i webshoppen.
Sådan gør du
· Kom muld i din spirebakke
· Vand forsigtigt
· Lav et hul til frøet, kun et par millimeter dybt
· Kom et frø i hvert hul. Et enkelt frø er nok, da spireprocenten hos chilifrø er høj
Spiring
· Stil spirebakken i din vindueskarm, hvor der er varme og lys. Gerne syd eller vestvendt
· Den optimale spiretemperatur er 22 til 25 grader
· Overdæk med klart plastik for at nedsætte fordampningen
· Vent og hold spirebakken fugtig
· Chilifrø er mellem 2 til 4 uger om at spire frem. De stærkeste sorter spirer langsomt
De små planter
· Fjern plastoverdække når du ser de første kimblade
· Det er vigtigt, at planterne får meget sollys nu
· Når de små planter har 4 til 6 løvblade, skal de plantes om i større potter
· Når planterne har været omplantet 4- 5 uger, kan du tilsætte flydende gødning til vandingsvandet
Vi har en god dyrkningshjælp til chili og peberfrø.
.jpg)