Urter til te
DYRK DIN EGEN URTETE
At bruge urter til te er old gammel tradition, som vi har fra munkene. De havde en enorm viden om urternes gavnlige virkninger på krop og sind. Munkene kaldte deres urteteer for lægedrikke og mange af de lægeplanter som vi kender herhjemme, er nogle som munkene har bragt med sig fra nær og fjern. Vi har her samlet flere af dem i denne varegruppe.
(1).jpg)
(1).jpg)
HØST OG TØRRING AF URTERNE
Du skal høste dine urter i tørvejr og helst midt på dagen, for så er der nemlig mindre risiko for at de mugner. For at urterne kan bevare de medicinske indholdsstoffer, skal de tørres skånsomt under 40 graders varme. Hvis urterne tørrer i en temperatur på over 40 grader, ødelægges mange af urternes egenskaber.
Det er super let selv at tørre urterne og det kræver ikke noget fancy udstyr.
Pluk urterne, tag de nederste blade af og hæng dem op i bundt, et sted hvor der er tørt, lunt og luftigt. Det kan være i et udhus, fyrrum eller et tørt loft. Du må bare ikke hænge dem i direkte sollys. Så snart urterne føles knastørre (plejer at være efter 7-14 dage) kan du plukke blade og blomster af stænglen og lægge ned i en lufttæt beholder eller et syltetøjsglas. Husk at skrive plantens navn og årstal på beholderen.
Tørring af blomster
Hvis du høster blomster til te (det kunne være kamilleblomster) så kan du enten hænge dem til tørre i bundter, for så at klippe blomsterhovederne af, når de er tørre. Ellers du kan tørre blomsterhovederne på et stykke avispapir. Du skal bare rode rundt i dem en gang imellem, for at sikre dig at de alle er helt tørre, inden at du hælder dem på glas.
Et lunt kram fra sommeren der gik
At åbne en beholder med hjemmehøstede urter, er som at få flaskepost fra en anden tid. Man bliver sendt direkte tilbage til sol og glade dage. Nyd dine aromatiske urter i en kop varm te. Eksperimenter derud af, afprøv de forskellige smagskombinationer og glæd dig over at det er dine helt egne urter fra egen have.
Plug-and-play te med friske urter
Alle urter i denne her varegruppe kan sagtens også bruges helt friske. Faktisk kunne man kalde det Plug-and-play te. Du skal bare plukke et par blade fra urterne, smid dem i dit yndlingskrus og fyld op med kogt vand.
Cowboytrick: Prøv at lave en kande med urter og kogende vand. Sæt kanden i køleskabet og nyd din urtete helt kold på en dejlig varm sommerdag.
Rigtig god fornøjelse!