Vinterdyrkning af karse

Karse er totalt undervurderet og mange af os kender den kun som noget vi dyrker i køkkenvinduet og vi spiser kimplanterne på smørrebrød. Flere har måske også prøvet at dyrke karse i skærehaven. Dyrket på friland udvikler Karse sig til en høj plante grøn plante med smukke grønne fladrunde frøstande kaldet skulper. Karse er oplagt som buketfyld i skærehavens buketter. Frøstandende kan også tørres og bruges i vinterens evighedsbuketter. Køb økologisk karse hos Spirekassen.

Dyrk karse om vinteren

Karse kan faktisk også dyrkes om vinteren i drivhuset. Havekarse er ikke en sart plante. Som alle andre planter, gror karse langsomt ved lave temperaturer og det kan nemt tage 2 uger om at spire ved 5 grader. Let frost er ikke et problem. Hård frost tåler karse ikke.

Karse kan sås i faste jordbede. Har du udfordringer man jordlopper, kan det anbefales at så i krukker eller altankasser. Så frøene i et jævnt lagt som du drysser salt på en mad. Dæk med et tyndt lag jord eller muld. Køb økologisk karse hos Spirekassen.

Høstperioden er lang

Høsten starter, når planterne er kommet op og ligner karse i vindueskarmen. Klip ikke fra en ende af, men rundt omkring, så der sker en udtynding i det som du har sået. Efterhånden gennem vinteren gror karsen til egentlig planter, og man fortsætter med at udtynde. Til sidst blomstrer karsen med hvide blomster, og både blomster og blade smager af karse. Det har dog en speciel effekt at pynte en mad med hvide karseblomster, som er spiselige.

Den fine frøstand kan som nævnt bruges frisk i buketter eller tørres og bruges i evighedsbuketter.

Når du dyrker karsen om sommeren udvikler planten sig med lynets hast. Den langsomme vækst om vinteren er en fordel. Høstperioden er lang så er der altid frisk karse i drivhuset, og der kan dyrkes flere hold i løbet af vinteren, hvis du vil have en endnu længere høstperiode.

Så i årets sidste måneder

Det er smart at så karse i november og december. Både for selvforsyningens skyld, med et frisk grønt drys på maden eller smag i salatskålen. Karsen vil udvikle sig langsomt gennem vinteren og stå med fine skulper der kan bruges som buketfyld til dine tulipaner og narcisser i foråret. Køb økologisk karse hos Spirekassen.