Bents Vinterdrivhus

Vores kollega Bent, giver os her en tur rundt i sit drivhus, hvor han vinterdyrker. Bent er nok én af de mest erfarende i vinterdyrkning i Danmark og hvert år afprøver han nye ting at vinterdyrke. Læs med her.

Det har været en regnfuld start på 2023, ikke ret meget sol. Drivhuset har passet sig selv – og det er det ret godt til. Selv om der ikke er meget lys, så er der alligevel andet end ukrudt, der gror lige nu.

Spidskålen vokser

Jeg har et bed med spidskål, de blev plantet sidst i efteråret. Spidskål, der vinterdyrkes, danner ikke hoveder, men kun enkeltblade. Vi spiser bladene i salater eller kommer dem i madretter. Spidskålene har ingen problemer haft med december frosten i 2022.

De tidlige jordbær

Jordbærrene gror i altankasser. Det er en stor fordel at dyrke jordbær i altankasser bærrene hænger ned langs siden. En anden fordel ved altankasser, er at jorden opvarmes hurtigere og gør planterne hurtigt lune når solen er fremme. Vinterens opgaver er at fjerne gamle blade da nye blade er på vej så snart lyset tiltager efter jul. Jordbærplanter i drivhuset plejer at give modne bær 1. maj.

Gulerødderne er på vej

Gulerødderne er sået sidst på efteråret, og minimumtemperaturen for væksten 3,5 grader! Gulerødderne gror også i altankasser, som er lunere. I de faste jordbede er jorden for kold, når solen varmer. Gulerødder må ikke have for meget kulde omkring rødderne for så dannes der udelukkende en grøn top og ingen gulerod. Gulerødderne kan snart høstes, men jeg venter lidt endnu. Gulerødder går i blomst når vinteren er overstået, men hvis de får en periode med over 20 grader, fortsætter de med bare med at gro.

Icebergsalat er robust

Icebergsalaten har set lidt kedelige ud og fik fjernet visne blade af før fotografering. Der er målt -9 grader i december, og så lægger de små planter sig ned, og ser døde, men de kommer igen. Der står rosmarin mellem salaterne. Iceberg salat er generelt en meget robust kultur som tåler meget kulde.

Det milde vejr forsætter

Ifølge vejrudsigten bliver der ikke meget vinter den næste månedstid. Hvis du ikke vinterdyrker, så prøv det. Så karse, og lad nogle planter stå, når du klipper, store planter smager også af karse og ender med hvide blomster, der kan bruges som buketfyld. Salat og forskellige kål kan du også nå at så. Få mere inspiration til vinterdyrkning.