Løg er en af de mest anvendte grøntsager i det danske køkken, og med stikløg er det muligt at få et tidligt og stabilt udbytte. Ved at starte i efteråret kan man udnytte klimaet til at opnå en ekstra tidlig høst og stærkere planter året efter.
Hvad er et stikløg?
Stikløg er små, forspirede løg, der er dyrket fra frø en sæson forud. De fungerer som "planteløg", som sættes direkte i jorden. Fordelen ved stikløg er, at de giver et hurtigere og mere pålideligt udbytte end frøsåning, fordi de allerede har et lille forspring i væksten.
Efterårsstart – hvorfor og hvordan?
I Danmark forbinder de fleste løgdyrkning med forår, men der findes sorter, som egner sig til at blive sat om efteråret. Ved at plante i september–oktober får løgene mulighed for at danne rødder inden vinteren. Når foråret kommer, er planterne allerede etableret og klar til at vokse kraftigt videre. Resultatet er en høst, der typisk ligger 3–4 uger tidligere end ved traditionel forårsplantning.
Valg af sorter
Det er vigtigt at vælge efterårs- eller overvintringssorter, da almindelige stikløg ofte vil gå i stok (danne blomsterstængler), hvis de sættes for tidligt. Gode sorter til efterårsbrug kan eksempelvis være:
Disse sorter er robuste over for kulde og tilpasset de danske vintre.
Jord og placering
- Løg trives bedst i en løs, veldrænet jord, gerne sandblandet lerjord.
- Undgå jord, der er alt for kompakt eller vandlidende – det øger risikoen for råd om vinteren.
- Jorden skal være veldyrket og fri for flerårigt ukrudt.
Sådan sætter du stikløgene
- Løsn jorden godt, og tilfør eventuelt lidt kompost, men undgå frisk husdyrgødning.
- Sæt stikløgene med spidsen opad, ca. 3 cm ned i jorden.
- Afstanden bør være 8–10 cm mellem løgene i rækken og 25–30 cm mellem rækkerne.
- Vand let efter plantning, så jorden sætter sig om løgene.
Pleje gennem vinter og forår
- I milde vintre vil stikløgene beholde en lille grøn top, men selv hvis toppen svides ned af frosten, vokser de videre i foråret.
- Hold bedet fri for ukrudt, da løg ikke konkurrerer godt med andre planter.
- Tildel evt. en smule organisk gødning i det tidlige forår, når væksten starter for alvor.
Høst og anvendelse af løg
-
Efterårsplantede stikløg er typisk klar til høst i juni–juli, altså væsentligt tidligere end almindelige løg fra forårsplantning. Når toppene begynder at lægge sig ned, er løgene modne. De kan bruges direkte i køkkenet eller tørres og opbevares til senere.
Fordele og ulemper ved efterårsplantning
Fordele ved efterårsdyrkning
- Tidlig høst
- Robust etablering om foråret
- Mindre risiko for udtørring i spirefasen
Ulemper ved efterårsdyrkning
- Ikke alle sorter egner sig
- Risiko for vinterskader ved hård frost i udsatte områder
- Kan give kortere holdbarhed end forårssatte løg
👉 Denne dyrkningsmetode er især interessant for haveejere, der vil have friske løg allerede tidligt på sommeren, og for dem, der ønsker at udnytte haven effektivt gennem hele sæsonen. Se vores efterårsstikløg
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.