I dette planteportræt vil vi dykke ned i Græskarfamilien, på latin kaldet Cucurbitaceae. Det er en meget stor familie som bl.a. indeholder agurk, melon, græskar og squash! Hold på hat og briller og læs med om den skønne alsidige græskarfamilie. Se vores udvalg af squash og græskar frø
Verdens største bær
Græskarfamilien er en meget stor, overvejende tropisk familie – der kendes 101 slægter med tilsammen ca. 1000 arter. Fælles for mange af dem er at deres frugter botanisk set er et bær. Hos mange slægter med et hårdt ydre lag som vi kender det fra græskarret. ”Et Bær?!” tænker du måske og det forstår vi godt. Bærret er en underkategori til frugten. I almindelig tale ville man ikke kalde et græskar eller en squash for en frugt eller bruge begrebet bær. Rent botanisk er det bare anderledes.
Begrebet bær bruges når man har at gøre med en frugt med mange frø i midten og saftigt frugtkød udenom fx brombær eller hindbær. Et bær er også karakteriseret ved at have stærke farver, som har det formål at lokke dyr til. Dyr skal lokkes til at spise bærret og senere udskille frø via afføringen. På den måde spredes frøene naturligt med dyr.
Græskarfamilien siges altså at have verdens største bær. Verdensrekorden for det største græskar er næsten et ton! Det er noget af et bær!
De fleste planter i Græskarfamilien er enårige. Det vil sige at planten gennemgår sit liv fra frø til frugt på et år, herefter dør planten. De fleste medlemmer af græskarfamilien har en krybende/klatrende vækst hen ad jorden. Derudover er stænglerne oftest forsynet med slyngtråde. Mange af arterne har store gule eller hvide blomster, som alle er bivenlige. Se vores udvalg af squash og græskar frø
Eksempler på slægter
- Melon
- Agurk
- Græskar – herunder squash
- Vandmelon
Under hver slægt findes et utal af forskellige arter og sorter!
Squash, Courgette, Zucchini
kært barn har mange navne
Det kan tit være lidt forvirrende når vi taler om squash, zucchini, courgetter. Hvad er hvad og hvad betyder sommer- og vintersquash?
Squash, Zucchini og Courgette er alle sammen betegnelser for den samme grøntsag – navnet varierer bare alt efter, hvor i verden man er. På amerikansk (og på dansk) siger man squash, på italiensk hedder den zucchini og på fransk courgette. Så langt så godt 😉
Forskel på Sommer- og vintersquash
Dette kan hurtigt blive meget forvirrende, så vi prøver at holde det kort og simpelt!
En sommersquash er en squash som spises kort tid efter høst, dvs. de ikke er egnet til vinteropbevaring. Sommersquash har ofte en tynd skal og er som regel grønne og aflange – som den squash de fleste af os kender fra supermarked. Sommersquash vokser hurtigt og giver ofte et stort udbytte.
Vintersquash er meget lig græskar i udseende og vækst – de kan høstes og opbevares i flere måneder. De har typisk en hård skal og planten er også længere tid om at udvikle frugter. Se vores udvalg af squash og græskar frø
Tips til dyrkning af Græskarfamilien
Som beskrevet er der et utal af fantastiske planter i denne store familie og mange af dem, kan sagtens dyrkes herhjemme. Da græskarfamilien er hjemmehørende i tropisk og subtropiske områder, er familiens medlemmer varmekrævende. Derfor kan det være en god idé at forspire frøene inde i den varme vindueskarm, så planterne får et forspring i vores relativt korte sommer herhjemme. Se vores udvalg af squash og græskar frø
Græskar og squash på friland
Squash, græskar, agurk og melon kan forspires i start/midt april. De foretrækker at spire ved 22-28 graders varme. Har man ikke så varmt et sted, kan en varmemåtte være en idé.
Et tip når man sår græskar- og squashfrø. Så dem på højkant, i stedet for på den flade led. På denne måde undgår man at der samler sig vand oven på frøet, som så kan risikere at rådne inden de når at spire.
Et andet tip er at så frøene i hver sin potte på ca. 8-10 cm i diameter. Hvis de sås mange sammen i en spirebakke, kan de hurtigt blive store og kan være svære at skille ad, når man potter hver plante om enkeltvis i potter.
Squash og græskar kan udplantes på voksestedet når nattetemperaturen ligger stabilt på 10-13 grader. Det plejer at være omkring i slutningen af maj til midten af juni. De skal have stor afstand mellem planterne, da de breder sig rigtig meget. Se vores udvalg af squash og græskar frø
Agurk og melon i drivhus
Agurk og melon trives bedst i drivhus. Der findes også sorter man kan dyrke på friland, et beskyttet sted. Det er vigtigt at læse på posen om en sort er egnet til friland.
Alt i alt en skøn kæmpefamilie med masser af sjove kusiner, fætre, niecer, nevøer etc! Med denne familie kan man virkelig eksperimentere og finde frem til de planter, man bedst kan lide at dyrke og ikke mindst, at spise. Her får man virkelig syn for sagen, da de hurtigt breder sig, bliver store og giver stort udbytte, som oftest er frugter i forskellige farver og former. God fornøjelse!
Malou, Produktionsgartner
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.