Koriander - Økologisk

Coriandrum sativum Økologisk koriander. Koriander er en etårig urt i familien. Det er også kendt som kinesisk persille og den kan faktisk godt ligne bredbladet persille en del. Planten bliver omkring 70-80 cm. Alle plantedele er spiselige. Koriander bruges traditionelt i asiatiske wokretter. Lime, chili og koriander klæder hinanden. Koriander er en smule varmekrævende. Derfor får du mest ud af dine frø ved at så dem relativt sent i potter og krukker i maj et lunt sted. Dæk kun frøene en smule med ”Så og priklemuld” Hvis du ønsker at bruge koriander som bladkrydderi skal du høste bladene inden blomstringen. Her er smagen bedst. Høst fra juni. Der er en fordel at så flere holde med nogle ugers mellemrum. Frisk koriander kan fryses.

De fleste mennesker opfatter smagen af ​​korianderblade som en syrlig, citron / lime-smag dog afhængig hvad du spørger. Omkring 21 % af os mennesker synes at koriander smager af sæbe. Faktisk er der lavet videnskabelige smagsstudier på området. Sæbesmagsoplevelsen får kun mennesker der har et helt specielt gen. Et gen som giver mennesket evnen til at registrere specifikke aldehyder, der også bruges som lugtstoffer i mange sæber og vaskemidler. Det er den simpelt forklaring på hvorfor koriander skille vandene. Blomsten hos koriander er bivenlig.

EU-regler & Standartfrø ID: 2021311. 2 gram i posen

Statskontrolleret Økologisk Aut.nr: 1106032